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Garden to table

Vegetables, fruits, herbs, forgotten vegetables, as well as common wild herbs.
This is the place to discover even the unnoticed und unappreciated herbs in a different light and learn how to transform them in delicious dishes.
Recipes to get you really excited about seasons. Rejoice, fresh food lovers, because the warm weather is upon us! ‘Tis the season of berries, fresh vegetables and much more. It's time to eat and cook outside. To make the most of this season, I have collected my favourite dishes with veggies for you. Search for your favourite Italian recipe or click through the recipe index for inspiration.

Vegetables and fruits in the kitchen

Fresh, crunchy and seasonal salads

Herbs and veggies have been used for cooking since the beginning of civilisation. Herbs and vegetable add aroma, taste, flavour and even color to food. Cooking with vegetables, herbs and fruits, that are in season, means that the produce is at its freshest and taste at its finest.

  • Fenchelsalat
    Fennel salad with apples and nuts
  • Dandelion salad - recipe
    Spring greetings: Dandelion salad with asparagus, pear and hazelnuts
  • green beans with gorgonzola and vinegar
    Marinated Green Beans with Gorgonzola

more crunchy salads

Refreshing drinks

Simple, tasty and refreshing drinks to enjoy hot days.

  • Elderflower syrup
    Elderflower syrup
  • MELISSA SYRUP
    LEMON BALM SYRUP
  • lemon liqueur limoncello
    LIMONCELLO

more beverages ->

Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, sowie viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.
* * * Alle Termine * * *

  • workshop
    GUTSCHEIN PASTAWORKSHOP
  • 04.10.25 PASTA Basic
  • Grüne Gnocchi mit Bärlauch und Ricotta
    18.10.2025 GNOCCHI
  • Fettuccine
    28.02.2026 PASTA BASIC
  • workshop
    21.03.2026 PASTA BASIC

Mein Buch

a modo mio das buch

Du findest im Buch eine Küche ohne Schnickschnack, original italienisch, meist vegetarisch und genau richtig für den Alltag. Viele Rezepte stammen aus unseren Familienkochbüchern, inspiriert von Mamma Maria oder Nonna Nina. Ich gebe natürlich auch Tipps und Tricks für perfekte Pasta, Risotto oder selbst gebackenes Brot. Zu meinen Lieblingen gehören ebenso italienisches Streetfood sowie Eingemachtes und Eingelegtes. Da werde ich wieder zum Kind, schleiche in die Vorratskammer und nasche heimlich vom Milchkaramell!

Hier geht es zu den Rezensionen

auf  Genialokal.de bestellen

Rezepte der Saison

  • Speck, Pecorino und Pfeffer : Pasta alla Gricia Rezept
    Spaghetti alla gricia
  • focaccia Rezept
    Focaccia recipe: bread baked over fire
  • marinierte oliven
    Marinated olives - Sicilian style
  • Torta Paradiso - Paradis Kuchen
    Heaven cake – Torta Paradiso
  • Ricotta Gnocchi
    Sicilian Ricotta Gnocchi
  • Fettuccine Alfredo - recipe
    Nonna Nina’s homemade fettucine all’uovo

Hallo ich bin Alessandra,

Willkommen auf meinem Blog
der italienischen Gerichte und Geschichten.
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Foto: Anna Stöcher

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