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Cookies

Italy stands in contrast to other countries when it comes on cookies. They have here no seasonality and are served the whole year.

The aroma of  the homemade cookies is something unforgettable. It reaches all corners of the house. Cookies make a fancy meal finale. But they are delicious for breakfast and tea time too. In Italy we dunk them in milk, coffee, tea, coffee, warm chocolate and even in wine and liquors.

My grandmother's recipes were the best. My brother and could empty her big jars in an afternoon. Whenever she made some, there never seemed to be enough. They disappeared as quickly as they were baked. You can find here all her delicious recipes.

  • Shortbread cookies with a heart
  • A biscuit for every occasion – Paste di Meliga
  • Bussolai, the biscuits from Burano
  • Baci di Alassio – Italian Chocolate cookies
  • Wild berries and hazelnut crostata

Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, sowie viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.
* * * Alle Termine * * *

  • 04.10.25 PASTA Basic

  • Grüne Gnocchi mit Bärlauch und Ricotta
    18.10.2025 GNOCCHI

  • Fettuccine
    28.02.2026 PASTA BASIC

  • workshop
    21.03.2026 PASTA BASIC

Mein Buch

a modo mio das buch

Du findest im Buch eine Küche ohne Schnickschnack, original italienisch, meist vegetarisch und genau richtig für den Alltag. Viele Rezepte stammen aus unseren Familienkochbüchern, inspiriert von Mamma Maria oder Nonna Nina. Ich gebe natürlich auch Tipps und Tricks für perfekte Pasta, Risotto oder selbst gebackenes Brot. Zu meinen Lieblingen gehören ebenso italienisches Streetfood sowie Eingemachtes und Eingelegtes. Da werde ich wieder zum Kind, schleiche in die Vorratskammer und nasche heimlich vom Milchkaramell!

Hier geht es zu den Rezensionen

auf  Genialokal.de bestellen

Rezepte der Saison

  • Buccellato - recipe
    Buccellato, Tuscan Striezel with a walnut heart

Hallo ich bin Alessandra,

Willkommen auf meinem Blog
der italienischen Gerichte und Geschichten.
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Foto: Anna Stöcher

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