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cake

From a mascarpone elderberry costata or torta biancaneve to torta della nonna. Italian cakes, pies and bundt cakes are the perfect, sweet finale to your Italian meal.

There is nothing better than a simple cake, a delicious pie that anyone can enjoy in a flash! No hassle, just pure dessert enjoyment!

You will find here some real great recipes. They are both perfect for breakfast or for a sometime-anytime snack. Enjoy them!

  • Carrot cake
    Italian carrot cake
  • Mom's chocolate cake
    Mom's chocolate cake
  • Buccellato - recipe
    Buccellato, Tuscan Striezel with a walnut heart
  • Schokokuchen mit Walnüssen und Meersalz
    Chocolate cake with walnuts and sea salt
  • Granny cake - La Torta della Nonna - recipe
    Tuscan declaration of love: Granny cake - La Torta della Nonna
  • Mazzini cake
    The patriotic cake: la torta di Mazzini
  • Torta Paradiso - Paradis Kuchen
    Heaven cake – Torta Paradiso
  • chocolate hazelnut loaf cake
    Fast chocolate-nut cake
  • Snow White Cake. A Fairy Tale Cake - recipe
    Torta Biancaneve. A Fairy Tale Cake
  • simple cake
    Torta semplice – the simple cake for every day
  • Maritozzi - Milchbrötchen
    Maritozzo. Sweet Roman buns
  • Mascarpone Elderberry Crostata recipe
    Mascarpone Elderberry Crostata. A Promise of Summer
  • Italian marble cake
    Marble cake all´italiana
  • Himbeerkuchen
    Chocolate raspberry cake with pistachios
  • APPLE MUFFINS
    APPLE MUFFINS WITH CINNAMON FROM TRENTINO
  • dark chocolate cake - recipe
    A dream of dark chocolate
  • chestnut cake - recipe
    Flavia's Chestnut cake
  • Colomba with sourdough
    Colomba. The Italian Easter cake
  • Colomba, Italian traditional Easter dove bread with yeast dough
    Colomba. Italian traditional Easter bread
  • schiacciata fiorentina recipe
    SCHIACCIATA FIORENTINA
  • Chocolate and Chestnut Loaf Cake
    Chocolate and Chestnut Loaf Cake
  • Wild berries and hazelnut crostata
    Wild berries and hazelnut crostata
  • Ricotta and spinach pancakes au gratin
    Ricotta and spinach pancakes au gratin

Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, sowie viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.
* * * Alle Termine * * *

  • workshop
    GUTSCHEIN PASTAWORKSHOP
  • workshop
    21.03.2026 PASTA BASIC
  • 11.04.2026 PASTA BASIC
  • workshop
    16.05.2026 PASTA BASIC

Mein Buch

a modo mio das buch

Du findest im Buch eine Küche ohne Schnickschnack, original italienisch, meist vegetarisch und genau richtig für den Alltag. Viele Rezepte stammen aus unseren Familienkochbüchern, inspiriert von Mamma Maria oder Nonna Nina. Ich gebe natürlich auch Tipps und Tricks für perfekte Pasta, Risotto oder selbst gebackenes Brot. Zu meinen Lieblingen gehören ebenso italienisches Streetfood sowie Eingemachtes und Eingelegtes. Da werde ich wieder zum Kind, schleiche in die Vorratskammer und nasche heimlich vom Milchkaramell!

Hier geht es zu den Rezensionen

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Rezepte der Saison

Hallo ich bin Alessandra,

Hallo, ich bin Alessandra – Foodbloggerin, Kochbuchautorin und leidenschaftliche Geschichtenerzählerin rund um die italienische Küche.
Seit 10 Jahren teile ich hier authentische Rezepte aus Italien, inspiriert von meiner Familie und unserer kulinarischen Tradition.
Neben meinem Blog leite ich regelmäßig Pasta-, Gnocchi- und Ravioli-Kurse sowie Workshops im Haus der Familie in Bozen, bei denen ich meine Leidenschaft für handgemachte italienische Küche weitergebe.
Meine Rezepte und kulinarischen Geschichten wurden u. a. in derStandard.at veröffentlicht und in Magazinen vorgestellt.
Damit möchte ich nicht nur kochen lehren, sondern auch ein Stück italienische Esskultur vermitteln – von einfachen Alltagsgerichten bis zu besonderen Festtagsrezepten.
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Foto: Anna Stöcher

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